Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Queso, mozzarella, leche entera, baja humedad.
Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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48.38 g
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48.38%
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La energía (calorías)
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318 kcal
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Energía (julios)
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1332 kJ
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Proteína
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21.6 g
|
21.6%
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lípido total (grasa)
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24.64 g
|
24.64%
|
Ceniza
|
2.91 g
|
2.91%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
2.47 g
|
2.47%
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
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Azúcares, total de
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1.01 g
|
1.01%
|
Calcio, Ca
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575 mg
|
0.58%
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Hierro, Fe
|
0.2 mg
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El magnesio, Mg
|
21 mg
|
0.02%
|
El fósforo, P
|
412 mg
|
0.41%
|
Potasio, K
|
75 mg
|
0.08%
|
Sodio, Na
|
710 mg
|
0.71%
|
Zinc, Zn
|
2.46 mg
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Cobre, Cu
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0.022 mg
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El manganeso, Mn
|
0.009 mg
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El selenio, Se
|
16.1 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
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tiamina
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0.016 mg
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Riboflavina
|
0.27 mg
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La niacina
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0.094 mg
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Ácido pantoténico
|
0.071 mg
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La vitamina B-6
|
0.062 mg
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El folato, el total de
|
8 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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El folato, comida
|
8 µg
|
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El folato, DFE
|
8 µg
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La colina, el total de
|
15 mg
|
0.02%
|
Vitamina B12
|
0.73 µg
|
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La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
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La vitamina A, RAE
|
197 µg
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|
retinol
|
192 µg
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Caroteno, beta
|
63 µg
|
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Caroteno, alfa
|
0 µg
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Criptoxantina, beta
|
0 µg
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La vitamina A, IU
|
745 IU
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El licopeno
|
0 µg
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La luteína + zeaxantina
|
0 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.21 mg
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La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
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La vitamina D (D2 + D3)
|
0.5 µg
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La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0.5 µg
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Vitamina D
|
18 IU
|
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La vitamina K (filoquinona)
|
2.5 µg
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Los ácidos grasos, saturados totales
|
15.561 g
|
15.56%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0.844 g
|
0.84%
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0.177 g
|
0.18%
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0.203 g
|
0.20%
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.412 g
|
0.41%
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.255 g
|
0.26%
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
2.683 g
|
2.68%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
7.491 g
|
7.49%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
2.88 g
|
2.88%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
7.027 g
|
7.03%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.822 g
|
0.82%
|
18: 1 indiferenciada
|
5.925 g
|
5.92%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.778 g
|
0.78%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.566 g
|
0.57%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.212 g
|
0.21%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
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20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
|
Colesterol
|
89 mg
|
0.09%
|
triptófano
|
0.302 g
|
0.30%
|
treonina
|
0.823 g
|
0.82%
|
isoleucina
|
1.036 g
|
1.04%
|
leucina
|
2.106 g
|
2.11%
|
lisina
|
2.194 g
|
2.19%
|
metionina
|
0.603 g
|
0.60%
|
cistina
|
0.129 g
|
0.13%
|
fenilalanina
|
1.127 g
|
1.13%
|
tirosina
|
1.249 g
|
1.25%
|
valina
|
1.351 g
|
1.35%
|
arginina
|
0.928 g
|
0.93%
|
histidina
|
0.813 g
|
0.81%
|
alanina
|
0.66 g
|
0.66%
|
Ácido aspártico
|
1.564 g
|
1.56%
|
Ácido glutamico
|
5.055 g
|
5.06%
|
glicina
|
0.413 g
|
0.41%
|
prolina
|
2.224 g
|
2.22%
|
serina
|
1.259 g
|
1.26%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
|